Pescada Gratinada

1k de lombo de Pescada

1 Limão

4 Cenoura

2 Tomates

1 Cebola

Alho

Sal

Pimenta

Louro

1 Caixa de Creme de leite Light

Queijo Ralado

Começe por Temperar a pescada com o limão ,sal e pimenta moída,deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

Em uma panela coloque a cenoura em rodelas,o tomate cortado,cebola,alho 1 folha de louro e um pouquinho de sal,leva isto em fogo baixo com a panela fechada,deixe cozer até a cenoura estar macia,após a cozedura(retire a folha do louro) bater tudo no liquidificador até obter uma pasta,junto a pasta colocar a caixa de creme de leite,verificar o tempero,colocar os lombos de pescada em um pirex de ir ao forno e colocar este molho por cima,se achar necessário pode acrescentar mais um pouco de creme de leite.

Polvilhar com bastante queijo ralado e levar ao forno até ficar moreninho por cima .

Servir com Arroz branco e salada de alface.

Vale a pena conferir.